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装饰水果蛋糕需要注意的几大原则

       一个蛋糕的价格高低,除了制作难度的因素以外,还有比较重要的一点——装饰。装饰肯定离不开水果了,但是你知道吗?水果的挑选和摆放也有许多需要注意的地方。

       1.水果的个头一定要小,形状要均匀,尤其是草莓,不能挑傻大个,切记!

       所以覆盆子、蓝莓神马的,这些小东西,最适合搭配装饰了

       2.水果摆设的颜色搭配上,完全不忌讳红配绿,越缤纷就越诱人。

       3.设计上要有适当的留白,宁可只有零落的几颗小水果,也不要全部摆满,全摆满只能落得个喜庆!

       4.用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件,小蝴蝶啊,五角星啊,小钥匙啊,类似简单的图案,稍加点缀,也许就有锦上添花的效果。

       5.留白处可以写字,不过前提是字得写的好看、工整....

       光说光看都是纸上谈兵,做蛋糕之前,一定要在纸上划拉个草图出来,大致有个谱儿,再开工。水果切好后,如果不自信,也要在盘子上大致摆一下,试试效果,再往蛋糕上招呼。

       水果摆放得是否到位,颜色是否好看,是直接关系到欧式蛋糕制作成功的关键。所以我们要先学会水果的切法,了解水果的基本常识。


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