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翻糖蛋糕和普通蛋糕有什么区别?

       生日蛋糕大家都听过,但近几年日渐流行的翻糖蛋糕到底是什么?它与我们见到的普通蛋糕(奶油蛋糕)又有什么区别? 

       首先翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕,堪比工艺品,不仅美味健康,视觉上也美轮美奂,我们在高端庆典,婚礼庆典等能看到。经常会看到多层的精美、漂亮的翻糖蛋糕,造型独特,可以想象翻糖蛋糕制作过程的复杂、耗时,所以它相对于普通的奶油蛋糕来讲价格要稍贵。

       同时翻糖蛋糕食材有些从外国进口,不是一般的奶油或者慕斯蛋糕,翻糖蛋糕是法国工艺,除了包装盒全部食材原料均来自国外。 

       翻糖蛋糕更健康:翻糖蛋糕用糖粉代替奶油,不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康,更易于推广。根据专家实验鉴定,反式脂肪酸会提高血液胆固醇水平,从而引发高血压、糖尿病等多种疾病。

       翻糖蛋糕采用新鲜鸡蛋、新鲜水果、蔬果干、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,造就了细致和层次丰富的口感,无论在视觉还是味觉上,都给人以美的享受。

 

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